Rødvinssauce

Rødvinssauce er nemt at lave og super lækkert til et stykke veltilberedt oksekød. Så er der dømt lørdagsmiddag!

6 personer

1 fl. rødvin

1 pk. bacon

1 lille løg

½ L fløde 

Kalvefond

Salt og peber

Svits bacon og løg i en lille gryde til løgene er bløde. Hæld rødvin på lidt af gangen efterhånden som det fordamper. Når alt rødvinen er hældt på, skal saucen koge i 1 time. Si herefter evt. bacon og løg fra.

Tilsæt fløden og kog saucen op. Smag til med kalvefond, salt og peber.