Karrysuppe

Denne opskrift på karrysuppe lavet fra bunden er helt fantastisk og som et plus også super nem at lave. 

4 personer

25 g smør

3 tsk. karry

3 grofthakket løg

1 grofthakket æble

1 dl. ris

1,25 L hønsebouillon
1 dl fløde
1 tsk. groft salt

Peber

Smelt smørret i en gryde sammen med karryen og svits løg og æble heri. Tilsæt så ris, bouillon, salt og peber og kog suppen under svag varme og låg i 20 minutter, dvs. til risene er møre.

Blend suppen med en stavblender til konsistensen er glat og bring herefter atter suppen i kog. Tilsæt så fløden og lad suppen koge et par minutter. Server.