Dahl

Dahl er det perfekte tilbehør til indisk mad, som både kan bruges til at dyppe naan-brød/pappadums-brød i eller helt for sig selv sammen med tyrkisk yoghurt og frisk koriander - prøv det! 

6 personer

200 g røde linser

1 løg i små tern

2 fed hvidløg

1 tsk. finthakket ingefær

1 dåse hk. tomat

1 spsk. madraskarry

1 tsk. spidskommen

2 knuste kardemommekapsler

Citronsaft

Salt

Steg løget i en sauterpande til det bliver blødt. Tilsæt så karry, spidskommen, ingefær, kardemommekapsler og hvidløg og lad det stege let. Tilsæt herefter dåsetomater samt linser og kom herefter 8 dl vand på. Lad dahlen simre ved svag varme indtil linserne er møre, hvilket er efter ca. 1/2 -1 time. Smag dahlen til med citron, salt og evt. mere krydderi.