Tomatsuppe

Tomatsuppe smager fantastisk, når man laver den selv helt fra bunden! Suppen har en dyb smag af tomat og er samtidig lækker cremet. 

4 personer

1 dåse hk. tomat 

175 g gulerødder i stykker 

1 løg

1 fed hvidløg

1 L grøntsagsbouillon
1 dl fløde

1 tsk. basilikum

1¼ tsk. salt

Peber

1 tsk. sukker

200 g suppehorn

Svits løg og hvidløg i en stor gryde, tilsæt så gulerødder, hk. tomater, basilikum, salt, peber og sukker. Lad suppen koge ved svag varme under låg i 20 minutter, til gulerødderne er møre. Blend suppen suppen med en stavblender til den bliver glat. Herefter tilsættes fløden, og suppen koges op. 

I en anden gryde koges suppehornene efter anvisning.

Server tomatsuppen med et par spsk. suppehorn og evt. et flutes.