Pasta med chorizo

Denne spanskinspireret pasta med chorizo er super let af lave - perfekt hverdagsmad, når det skal gå lidt hurtigt, men samtidig smage lækkert! 

4 personer

400 g svampe fx champignon, kantareller eller portobellosvampe

½-1 chorizo

10 cherrytomater

4 fed hvidløg

2 dl. hvidvin

2 dl. fløde

Bredbladet persille

2 tsk. røget paprika

Salt og peber

Skær svampe og chorizo i skiver og steg det på en rygende varm sauterpande. Hak cherrytomater og hvidløg fint og tilsæt det i sauterpanden, og steg indtil tomaterne er bløde. Tilsæt herefter hvidvinen, og lad den koge lidt væk. Kom så fløde og persille i, og smag til med røget paprika, salt og peber.
Serveres med frisk pasta og friskrevet parmesanost.