Hvidløgssuppe

Denne suppe er perfekt, hvis du går og er lidt små-syg. Den store mængde af stærke hvidløg hjælper med til at få dig på højkant igen - også smager suppen endda også godt! 

4 personer

18 pillede hvidløg

1½ L hønsebouillon

2 spsk. olivenolie

1 dl. fløde

2 laurbærblade 

Lidt frisk salvie

Salt og peber

8 skiver brød

100 g revet parmesan

Kom bouillon, laurbærblade, salvie, hvidløg og olie i en varm gryde og lad det hele simre med et låget på klem i 15 minutter. Herefter fjernes lauerbærbladene, og suppen blendes med en stavblender, til den bliver glat. Herefter tilsættes fløden og suppen koges kortvarigt op - smag til med salt og peber. 

Læg 2 skiver godt brød uden skorpe i bunden af serverings-tallerkenen, fordel den revne ost ovenpå og kom til sidst den varme suppe henover. Server.