Efterårspizza

Hvis du er vild med svampe, må du helt sikkert prøve denne pizza. Den er nem at lave og fyldt med de bedste smage af efterår. 

 4 personer 

1 portion pizzadej

500-700 g blandede svampe fx brune champignon, portobello, østershatte eller kantareller 

2-3 rødløg 

200 g revet smagsfuld ost fx vesterhavsost eller gouda 

1 bk. flødeost fx neutral eller krydderurter  

2 spsk. smør 

2 spsk. sukker 

Timian  

Flagesalt 

 

Tænd ovnen på 200°.

Rul pizzadejen ud til en stor firkant, der fylder en bradepande. Smør pizzabunden med flødeosten og fordel osten ud over. 

Skær svampene i mundrette stykker og steg dem på en varm sauterpande til de bliver bløde og gyldne. Skær løgene i tyde, halve ringe. 

Varm smør og sukker op under middelvarme i en pande til det karamelliserer. Tilsæt så rødløgene og vend dem rundt i karamelmassen indtil løgene er bløde. Fordel svampe og karamelliserede løg på pizzaen og drys med timian.  

Bag pizzaen i ovnen i ca.10-15 minutter til osten er gylden. 

Drys den varme pizza med flagesalt og server.