Ramsløg er populært lige nu, og med god grund! Jeg elsker at bruge ramsløgssalt ovenpå en god bøf, hvilket giver et ekstra pift.
Ca. 2,5 dl
2 dl groft salt fx middelhavssalt
50 g ramsløg
Skyld ramsløgene grundigt i kold vand, og tør dem herefter
på et viskestykke. Kom ramsløgene i en foodprocessor sammen med saltet og blend
til en findelt, fugtig masse. Bred ramsløgssaltet ud på en bageplade beklædt
med bagepapir, og bag det i oven ved 50 ° varmluft i 1,5 time, til saltet er helt tørt.
Kom saltet på glas.
