Aioli

Denne opskrift på aioli er super nem - og smager himmelsk

 

Ca. 4 personer 

 

1 æg

2 dl. smagsneutral olie

2 fed hvidløg 

1 spsk. citronsaft 

1 tsk. hvidvinseddike/æbleeddike 

1 tsk. sukker

1 tsk. dijon sennep

½ tsk. flagesalt 

 

Kom alle ingredienserne i en smal skål og blend det sammen med en stavblender (brug den lille skive med huller i) til konsistensen er tyk. Det er vigtigt, at stavblenderen bevæges op og ned i skålen, så der tilføres luft til aiolien.  

Smag til med salt.