Tacos

4 personer 

225 g hvedemel 

75 g majsmel (bedst resultat med Maseca majsmel)

1 spsk. olivenolie 

1 tsk. salt 

1/2 tsk. bagepulver 

2 dl. varmt vand

 

Bland mel, bagepluver og salt sammen i en stor skål. Tilsæt olien og det varme vand - rør det hele sammen indtil alt vandet er absorberet. Form dejen til små kugler på størrelse med en golfbold. Kom så en plastikpose på begge sider af tortilla-jernet, så dejen ikke hænger fast. Placer en dejkugle i midten af tortillajernet på plastikposen og lav den første taco. Tag plasticposen med tacoen af tortillajernet og vend tacoen ned på en varm pande uden olie. Steg tacoen på begge sider og server.

Kan fryses ned.