Hjemmelavet lun rødkål

Denne hjemmelavede, lune rødkål med æbler og timian er et must på julebordet! 

6-8 personer

1 rødkål

2 æbler

1 bundt timian

Æbleeddike

Sukker

Salt og peber

Skyl rødkålen og skær det i tynde strimler. Fjern kernehusene fra æblerne og skær æblerne i mindre tern. Pluk timian fra kvistene.

I en stor gryde tilsættes lidt olivenolie sammen med rødkålen, som steges let mør ved stille varme i ca. 5 minutter. Tilsæt derefter ½ dl vand, 1 dl æbleeddike og 1 dl sukker og lad kålen simre uden låg til den er helt mør. OBS: tilsæt æbletern og timian de sidste 5 minutter af tilberedningstiden. Smag til med salt, peber og evt. ekstra eddike eller sukker.