Bellini er indbegrebet af italiensk sommer, når det er bedst! En must-try!
6 personer
1 flaske prosecco
5 modne, hvide ferskner
Lidt sukker
Citronsaft
Læg fersknerne i en skål og skold den kortvarigt med kogende
vand. Træk skindet af ferskenerne, fjern stenen og purer ferskenerne med en
stavblender sammen med sukker og citronsaft.
Kom ferskenpureen ned i 6 champagneglas, så de er fyldt 1/3
op. Tilsæt herefter kold prosecco forsigtigt – det skummer let over. Server
straks.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar