Pasta med tigerrejer

Tigerrejer er ALTID lækkert! Denne pastaret er nem at lave - perfekt hverdagsmad med lidt ekstra klasse ;)

4 personer

500 g frisk pasta

1 pose frosne tigerrejer

1 bakke cherrytomater

1 dåse hakket tomater
2 porre 

5 fed hvidløg

Lidt frisk chili

Frisk basilikum

Lidt tørret timian og oregano  

Salt og peber

1 stor håndfyld revet parmesanost

Tø rejerne op og pil dem – kun halerne skal bruges. Læg et snit i ryggen af rejen og fjern tarmstrengen.

Hak tomater, porre, hvidløg og frisk basilikum.

Varm en sauterpande op og steg porre, hvidløg og chili til det bliver let gyldent. Tilsæt så cherrytomaterne og lad dem stege, til de falder sammen. Kom de hakkede dåsetomater ved sammen med krydderierne og lad saucen koge i 15 minutter. Tilsæt til sidst tigerrejerne og kog dem i saucen til de bliver lyserøde.

Kog pastaen i en stor gryde med spilkogende vand til den er al dente. Vend den kogte pasta i tomatsaucen sammen med den revet parmesanost. Vend det hele godt sammen mens osten smelter og samler retten.