Haydari

Haydari er en super lækker feta-peberfrugtdip, som passer godt til tapasbordet. Jeg plejer at servere den sammen med grissini-sticks :)  

Ca. 4-5 dl

400 g feta

1 rød peberfrugt

1 dl. ajvar (tyrkisk peberfrugt relish)

1 chili

3 fed hvidløg

Et lille bundt bredbladet persille

Halver fetablokken og peberfrugten, kom halvdelen ned i foodprocessoren sammen med chili, ajvar og hvidløg og blend til en lidt grov puré. Hak den halve peber og fetaost i grove stykker og kom det ned i foodprocessoren sammen med persillen. Brug puls-knappen på foodprocessoren til at lave en grovhakket puré. Server sammen med tapas, brød/grissini.