Chiagrød

Chiagrød er super hipt og med god grund! Jeg elsker chiagrød om morgnen i en travl hverdag. Chiafrøene er rige på kostfibre og omega-3-fedtsyre og derfor et sundt alternativ på morgenbordet. 

4 portioner

4 spsk. chiafrø

4 spsk. finvalsede havregryn

1 dåse kokosmælk af god kvalitet (ikke den fedt-fattige – den skal være cremet)

3 dl vand 

0,5 tsk. vaniljesukker

4 spsk skyr 

Kom chiafrø, havregryn, kokosmælk, vand og vaniljesukker i en skål og rør det godt sammen i 5 minutter. Kom herefter skyren i og rør det hele godt sammen igen. Tildæk skålen og stil den i køleskabet natten over. I løbet af natten har chiafrøene så suget al væsken til sig. Næste morgen røres grøden igennem, hvis den er for tyk tilsættes lidt vand.
Server med friske bær på toppen.