søndag den 6. april 2014

Ramsløgssalt

Ramsløg er populært lige nu, og med god grund! Jeg elsker at bruge ramsløgssalt ovenpå en god bøf, hvilket giver et ekstra pift. 


Ca. 2,5 dl

2 dl groft salt fx middelhavssalt
50 g ramsløg

Skyld ramsløgene grundigt i kold vand, og tør dem herefter på et viskestykke. Kom ramsløgene i en foodprocessor sammen med saltet og blend til en findelt, fugtig masse. Bred ramsløgssaltet ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag det i oven ved 50 ° varmluft i 1,5 time, til saltet er helt tørt. 
Kom saltet på glas.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar