Tuc-kage

Tuc-kiks i en kage kan nok virke en smule mærkeligt, men når resultatet er så lækkert som dette, er det bare med at komme i gang! 

½ bradepande

Dej:

1 pk. tuc-kiks

3 æg

100 g hasselnødder

1 tsk. bagepulver

2 dl. sukker

Fyld:

2 spsk. sukker

2 tsk. vaniljesukker

2,5 dl. piskefløde

Blåbær og mørk chokolade

Pisk æggehvider og sukker stift i en skål. 

Hak hasselnødderne groft, knus tuc-kiksene og kom begge dele i en stor skål sammen med bagepulver. Vend herefter æggehvidemassen i. Hæld dejen i en smurt springform og bag kagen i ovnen ved 175° i 25-30 minutter.

Pisk fløden til skum i en skål og pisk herefter æggeblommer, vaniljesukker og sukker til en hvid masse i en anden skål. Vend æggemassen i flødeskummen. Når kagen er kold fordeles cremen ovenpå og pyntes med friske blåbær og hakket mørkt chokolade.