Solsikkegifler

Solsikkegifler serverer vi ofte i min familie til fødselsdage i stedet for den traditionelle (og kedelige) fødselsdagsbolle. Jeg elsker også at spise giflerne til morgenmad i weekenden. 

4 personer

¼ pk. gær

1 dl varm vand

1,5 spsk. solsikkekerner

½ dl. yoghurt

1,5 dl. sigtemel

2 dl. hvedemel

1 spsk. olie

½ tsk. salt

1 æg til pensling

Læg solsikkekernerne i blød i kogende vand i 10 minutter.

Smuldr gæren i en stor skål, tilsæt vandet og rør gæren ud. Tilsæt herefter salt, olie, solsikkekerner og yoghurt og rør dejen godt sammen. Til sidst tilsættes melet, og dejen æltes godt igennem. Rul dejen ud i en cirkel og skær cirklen ud i 8 trekanter. Hver trekant rulles sammen fra den brede ende og ligges på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad giflerne hæve tildækket i 15 minutter og pensel dem derefter med det sammenpiskede æg. 
Bages i ovnen ved 200° i 20 minutter til de er gyldne.