Fastelavnsboller

Denne opskrift på fastelavnsboller er min mors, og efter min mening kan ingen andre måle sig med hendes! Prøv den, du bliver ikke skuffet! 

12 stk.

50 g gær

1½ dl lunken mælk
150 g margarine
2 æg
75 g sukker
400 g hvedemel

¼ tsk. salt
Kagecreme

Smulder gæren i en skål og rør den ud i den lunkne mælk. Tilsæt margarine, æg, sukker og salt. Tilsæt herefter melet lidt af gangen og ælt til sidst dejen godt. Lad dejen hæve i ½ time.

Rul dejen ud på et meldrysset bord til en stor firkant, skær herefter dejen ud i mindre firekanter og læg en klat creme på midten. Fastelavnsbollerne lukkes og sættes på en bageplade, hvor de efterhæver i ½ time. 
Bages i ovnen ved 200°  i 10-15 minutter.