Salte mandler

Salte mandler er lækkert sammen med en god rødvin eller ovenpå en salat. 

6 personer

3½ dl mandler

2 dl kogende vand

3½ spsk. fint salt

10 g smør i mindre stykker

Kom salt og det kogende vand i en skål, tilsæt mandlerne og lad dem trække heri i 15 minutter. Hæld herefter mandlerne op i en si og lad dem dryppe af. 

Kom bagepapir på en bradepande og fordel mandlerne herpå sammen med smørret. Bages i ovnen ved 150° i 20 minutter. Husk at vende mandlerne, når smørret er smeltet.
Tip: tilsæt evt. 1½ spsk. paprika sammen med saltet, det giver en lækkert krydret smag.