Jødekager

I min familie ELSKER vi jødekager til jul! Dette er min mors opskrift, som er de bedste jødekager i hele verden :) 

1 stor dåse

200 g margarine

350 g mel

85 g sukker

½ tsk. hjortetaksalt

1 æg  + 1 æg til pensling

kanelsukker og smuttede mandler til pynt

Skær margarinen i mindre stykker, og smulder det i melet. Tilsæt de øvrige ingredienser og saml dejen. Rul dejen ud på et meldrysset bord og udstik kagerne. Læg kagerne på en bradepande og pensel med det sammenpiskede æg og pynt med kanelsukker og smuttede mandler.
Bages ved 200° i 5-7 minutter.