Guf

Hjemmelavet guf er lækkert til is! Det er kun fantasien, der sætter grænser for, hvilken smag den skal have - så kom bare i gang. 

4 personer

2 bæger pasteuriserede æggehvider

180 g flormelis

Korn fra 1 vaniljestang

Smag: fx lakridssirup eller bolchesmag fx jordbær

Kom vand i en lille gryde, og bring det i kog. Kom alle ingredienserne i en glas-/stålskål, og placer skålen ovenpå gryden med det kogende vand, således at skålens bund ikke rører vandet. Vanddampen opvarmer nu skålen og dens indhold. Pisk blandingen med en håndmixer i ca. 10 minutter til den har guf-konsistens.