Denne ret er perfekt som forret til nytårsaften! Tilberedningen gør, at østersene ikke smager så meget igennem, hvorfor de fleste kan lide retten.
4 personer
12 friske østers
Lidt revet ost
4 spsk. cremefraise
Lidt rasp
Peber
Start med at lukke østersene op med en østerskniv. Lugt til dem og kasser dem, der ikke lugter af frisk hav. Hæld det vand, der er i østersene ud. Løsen herefter østerskødet fra skallen og stil dem i den ene skal på en bradepande.
Nu skal østersene gratineres, start med at lægge 1 tsk. creme fraise på hver østers og fordel herefter lidt hvidløg, peber, revet ost og rasp ovenpå.
Gratiner til sidst østersene i ovnen lige inden servering ved 250° i 15 minutter. Server med et groft brød til.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar