Tærte med kylling og spinat

 4 personer

Tærtedej 

125 g hvedemel 

50 g fuldkornshvedemel 

100 g blødt smør 

3 spsk. vand 

1 tsk. salt 

Fyld 

200 g kyllingfilet 

100 g spinat  

200 g hytteost 

50 g revet ost 

10 cherrytomater 

4 æg

1 dl. mælk 

Salt og peber 

Bland mel og salt i en røreskål. Kom smør og vand i og saml dejen på medium hastighed på en røremaskine. Hvis dejen er for klæbrig tilsættes lidt hvedemel - dejen skal slippe siderne. Lad dejen hæve i køleskabet i 30 minutter. 

Rul dejen ud og kom den over i en smurt tærteform. Prik huller i dejen med en gaffel og forbag dejen ved 175 grader varmluft i 10-12 minutter.  

Skær kyllingebrysterne i tynde strimler. Steg dem gyldne i olivenolie i en pande, krydder med salt og peber. Tilsæt så spinat til panden og lad det stege til vandet er fordampet. Kom fyldet op i den forbagte tærtebund. Halver cherrytomaterne og fordel dem oventpå tærtefyldet. 

Pisk æg, mælk, hytteost, revet ost, salt og peber sammen i en skål og fordel massen ovenpå tærtefyldet. Bag tærten ved 175 grader varmluft i ca. 25-30 minutter (til æggemassen er stivnet).