Soltørrede tomater

Jeg køber aldrig soltørrede tomater igen efter, at jeg har fundet denne opskrift! Det er super nemt at lave dine egne og smagen er "to die for"! 

1 stort glas 

 

500 g cherrytomater

1,5 dl. olivenolie

6 fed hvidløg 

4-5 spsk. timian 

1,5 spsk. sukker 

1 tsk. groft salt

Friskkværnet peber

 

Halver cherrytomaterne og kom dem op i en stor skål sammen med de resterende ingredienser. Vend det hele godt sammen og kom derefter indholdet ud på en bageplade beklædt med bagepapir. 

Bages i ovnen ved 100° i 2 timer. 

Opbevares i køleskabet i en lukket beholder i op til 14 dage.