Sur-sød-sauce

Denne hjemmelavede sur-sød-sauce vil imponere - smagen er meget bedre end købe-versionen. 

4-6 personer

Chilisauce: 

1 fed hvidløg

1 chili 

1 tsk. tamarindpasta

1,5 dl. vand

1 spsk. sojasauce
1 spsk. fiskesauce
1 tsk. maizena

Lidt palmesukker 

Hak chili og hvidløg fint. Lav  chilisaucen ved at komme alle ingredienser i en gryde og bring det i kog, indtil maizenaen jævner saucen. Lad den køle af.