Butterdejsæsker med rejer

Denne forret er super nem at lave, men smager som om den har taget hele dagen. Perfekt hvis du skal have mange gæster, da det hele kan laves i forvejen. 

6 personer

3 butterdejsplader

250 g rejer

1 dl piskefløde

2 spsk. mayonnaise

1 spsk. revet peberrod

2 spsk. hakket dild

Citronsaft

1 æg

Blandet babysalat

                                                                                 

Rul butterdejspladerne ud til dobbelt størrelse på den lange led, fold dejen 2 gange, således der bliver 3 lag af hver plade. Skær hver plade ud i 2 skiver, som ligges på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensel overfladen med et sammenpisket æg. Bages i ovnen ved 225 ° i 15-20 minutter, til overfladen er gylden. Lad den så køle af.

Kom fløden i en skål og pisk den stiv. Tilsæt herefter mayonnaisen og vend det forsigtigt rundt. Tilsæt så rejer, peberrod og dild og vend også det forsigtigt rundt. Smag til med citronsaft.

Skær butterdejsæskerne over og fyld dem med rejesalaten. Anret på en tallerken med lidt blandet babysalat til.