Jordbærsaft

Jordbærsaft er smagen af Danmark om sommeren! Den søde drik er nem at lave, men kræver en del friske jordbær. 

Ca. 2 flasker

1 kg jordbær

800 g sukker

6 dl. vand

Kom jordbær, vand og sukker ned i en stor gryde under middelvarme og lad det koge under låg i 20 minutter. Kom herefter blandingen ned i en si med et klæde i og si langsomt saften fra - det kan tage et par timer! Det er vigtigt, at man ikke tvinger saften igennem klædet, da den så bliver uklar. Hæld den færdige saft på flasker og opbevar den i køleskabet, så den kan nydes, mens den er frisk. Saften kan også fryses, hvis man har fået lavet for meget.