Whiskeysauce

Denne whiskeysauce er lavet fra bunden, og det kan smages! Pas på - du bliver nemt afhængig! 

4 personer

130 g smør

70 g tomatpure

½ tsk. sukker

2,5 dl. piskefløde

2 spsk. whisky

2 tsk. rosmarin

Salt, peber, honning og sennep

Smelt smørret i en gryde sammen med tomatpureen. Tilsæt rosmarin og sukker, så sukkeret får lov til at karamelliserer let. Hæld whiskyen ved og derefter fløden, og kog så saucen op. Smag til med salt, peber, honning og sennep og lad så saucen simre under svag varme i 1 time, så smagene kan samle sig.