Pølsehorn med ost

Denne opskrift på pølsehorn med ost er super lækker, et hit i madpakken. 

32 stk. 

6 dl. lunken vand 

800 g hvedemel 

400 g groft mel 

100 g smeltet smør

50 g gær 

2 tsk. salt

1 tsk. honning

16 pølser

Ost skåret i tynde stave fx gouda 

Ketchup 

Oregano

Æg til pensling 

Kom det lunkne vand op i en stor skål og opløs gæren i vandet. Tilsæt så smeltet smør, honning og groft mel og rør rundt. Tilsæt salt og hvedemelet lidt af gangen, imens dejen røres godt igennem. Ælt til sidst dejen og stil den til hævning tildækket i 1,5 time.   

Skær pølserne i halve. 

Når dejen er hævet, deles den i 4 stykker, og hvert stykke rulles ud til en stor cirkel, som deles i 8 ”slice”. I den brede ende ligges en pølse, en ostestang, lidt ketchup og oregano, hvorefter dejen rulles rundt om pølsen fra den brede ende. Pølsehornene sættes på en bageplade beklædt med bagepapir, og penslet med det sammenpiskede æg. 

Bages i ovnen ved 220° i 15-17 minutter. 

Asiatisk salat

Denne asiatiske salat er fyldt med masser af smagsindtryk - perfekt til en sommerdag.

4 personer 

200 g quinoa (ukogt)

2-3 gulerødder

1 mango 

½ bundt forårsløg 

½ pakke sukkerærter 

1 håndfuld peanuts uden salt 

1 chili

Frisk koriander 

Dressing:

1 spsk. olivenolie 

1 spsk. risvinseddike 

½ tsk. honning 

Lidt salt og peber 

Kog quinoagrynene i en lille gryde, hæld vandet fra og lad quinoaen køle af. 

Riv gulerødderne groft, skær mangoen i tern og hak chilien. Skær forårsløgene i tynde skiver og sukkerærterne i mundrette stykker. Skyld de friske koriander godt og hak dem fint.  

Varm en pande op, rist peanutsene til de er gyldne og hak dem fint. 

Lav dressingen ved at blande alle ingredienser i en lille skål. 

Kom alle ingredienserne op i en stor skål, ved salaten rundt i dressingen og server.