De karamelliserede bananer giver denne grød et spændende og lækkert pift. Lækker på de morgner, hvor man har en sød tand.
2 personer
½ dl. perlespelt eller perlebyg udblødt i vand natten over
1 dl. finvalsede havregryn
1 dl. grovvalsede havregryn (evt. blandede havre-, spelt- og byggryn)
1 dl. mælk
2 dl. vand
Lidt salt
Topping:
2 bananer
1 håndfuld mandler eller valnødder
1,5 spsk. smør
1,5 spsk. mørk sukker fx brun farin eller kokossukker
2 spsk. ahorns sirup
Lidt kanel
Kom ingredienserne til grøden i en lille gryde og kog grøden op under middelvarme og omrøring indtil den har en cremet konsistens. Kom grøden op i en dyb tallerken/skål og pynt med toppings.
Skær bananen i skiver og hak nødderne groft. Lav de karamelliserede bananer ved at varme smør og sukker op på en varm pande. Når smørret og sukkeret er smeltet røres massen forsigtigt sammen med sirup og kanel. Derefter tilsættes bananer og nødder, som vendes rundt i karamellen i et par minutter til bananerne er bløde og lækre. Kom de karamelliserede bananer ovenpå grøden.
TIP: hvis det skal gå hurtigt, kan du blande ingredienserne til grøden i gryden om aftenen – så skal den ikke koge så længe næste morgen. Du kan desuden lave dobbelt portion og varme resten op dagen efter – der skal blot tilsættes lidt vand, når du varmer grødresten op i gryden.
