Ca. 30 stk.
230 g 'rigtig' smør
270 g hvedemel
100 g flormelis
0,5 tsk. fint salt
20 dråber pebermynteolie
Grøn frugtfarve
Grøn frugtfarve
150 g mørk chokolade
Skær smørret i tern og kom det op i en røremaskine/foodprocessor sammen med pebermynte og grøn frugtfarve. Kom rigeligt med grøn farve i dejen, da den bliver lysere, når resten af ingredienserne tilsættes. Rør massen sammen i et par minutter. Derefter blandes mel og salt sammen, og sigtes så ned i røreskålen. Rør dejen sammen et par minutter. Del dejen og tril den forsigtigt til 2 pølser med en diamenter på ca. 6 cm og pak derefter dejen ind i film og frys i mindst 30 minutter.
Efter frys skæres dejen ud i ca. 1 cm tykke skiver, som lægges på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i ovnen ved 175 grader i ca. 11-13 minutter.
Når småkagerne er kølet lidt af pyntes med smeltet mørk chokolade.
